本文摘要：花生是最少见的食物过敏原。

花生是最少见的食物过敏原。英国医学研究委员会近日宣告，顺利研发出有一种新型血液检测方法，辨别花生过敏的准确率高达98％，且会引发过敏性休克等不良反应。目前常用于筛查食物过敏的方法是皮肤点刺试验和血清免疫球蛋白E检测，但有可能经常出现假阳性或过度临床。

为更进一步取得更为精确的结果，往往还须要采行口服食物唤起试验，不存在引起相当严重过敏反应的风险。负责管理此项研究的伦敦大学国王学院医学博士亚历山德拉·桑托斯指出，传统方法集中于检测抗体，效果并不理想。

这种取名为MAT的新型检测方法则重点观测与食物过敏密切相关的肥大细胞。研究人员将花生蛋白加到到肥大细胞中，肥大细胞可以辨识血液中的免疫球蛋白E并在其细胞内起到下活化，产生与过敏反应涉及的生物标志物，从而被检测出来。

桑托斯讲解说道，他们萃取174名儿童的血样，其中73人对花生过敏。研究人员用新方法展开了测试，“测试结果十分精确，一旦检测结果呈阳性，就可以确认过敏”。

活化的肥大细胞数量就越多，过敏反应就越相当严重。此项研究的报告已公开发表在美国《变应和临床免疫学杂志》上。报告表明，比起口服食物唤起试验必需在过敏专科医护人员监测下展开，这种新型检测方法不仅安全性精确，而且费用也更为便宜。研究人员指出，这种新型检测方法还可应用于其他食物过敏的检测，比如牛奶、鸡蛋、芝麻、坚果等。

此外，制药企业也可以利用这种方法，在临床试验中监测及评估患者对药物的过敏反应。花生过敏可引起面部和喉咙出血，相当严重时可致丧生，因其潜在的危险性及全球大大减少的发病率而日益受到注目。

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